Come Preparare Torta al Formaggio

In questa guida ti insegno come preparare un’ottima e gustosa torta al formaggio. Risulta essere un piatto particolarmente sostanzioso, quindi ti consiglio di servirlo come piatto unico, oppure come secondo piatto con buon contorno di verdura fresca. Risulta essere abbastanza semplice da preparare ma vedrai che trionfo di gusto.

Occorrente
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia già pronta
250 gr. di formaggio cremoso
Sale e pepe nero
2 uova
2 fette di salmone affumicato
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
100 gr. di groviera
Olive nere

Infarina un mattarello ed usalo su di un piano di lavoro in legno o marmo, infarinato anch’esso, per stendere e tirare bene la pasta sfoglia, di forma tonda, già pronta all’uso.
Prendi una tortiera, con cerchio apribile, del diametro di venti centimetri, foderala con la pasta sfoglia tirata e mettila da parte.

In una ciotola metti il formaggio cremoso, e sbattilo bene con una forchetta finchè diventa morbido e liscio.
In un’altra terrina sbatti le due uova e poi incorporale al formaggio.
Taglia il salmone affumicato in piccoli pezzi ed aggiungi anche questo al composto, mescolando bene. Unisci, sempre mescolando, anche il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe nero.

Versa il composto nella tortiera stendendolo a livello del bordo della pasta.
Taglia il groviera a fettine sottilissime usando un coltellino molto affilato e disponile in uno strato sulla superficie della torta.
Accendi il forno a 200 gradi e fallo scaldare, poi inforna.
Fai cuocere la torta per 15/20 minuti o finchè il composto di formaggio è ben gonfiato e la superficie è di un bel colore oro scuro.
Servi appena sfornato, guarnendo con olive nere.

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